Είτε σερβίρεται on the rocks, είτε σε κοκτέιλ, το ουίσκι συχνά επαινείται ως το καλύτερο απόσταγμα στον κόσμο. Μπορεί να ακούγεται σαν ένα απλό παρασκεύασμα - νερό και δημητριακά, που έχουν υποστεί ζύμωση και στη συνέχεια παλαιώνουν σε ένα ξύλινο βαρέλι - αλλά το ουίσκι είναι κάτι πολύ περισσότερο από τα φυσικά συστατικά του. Κατά τον Μεσαίωνα, οι Ευρωπαίοι το ονόμαζαν aqua vitae, νερό της ζωής, ένα όνομα που μιλά για την πολιτιστική, κοινωνική και ιστορική σημασία που έχει το ουίσκι. Στο The Impossible Collection of Whisky, ο συγγραφέας Clay Risen ξετυλίγει την ιστορία αυτού του φημισμένου ποτού, προσκαλώντας τον αναγνώστη να περιηγηθεί σε μερικά από τα πιο διάσημα αποστακτήρια του κόσμου και τα καλύτερα μπουκάλια τους. Από το καλύτερο σκωτσέζικο των Highlands της Σκωτίας μέχρι το καλύτερο Bourbon του Κεντάκι, ο Risen επιλέγει 100 απαράμιλλα ουίσκι που προέρχονται από παλιούς κατασκευαστές και πρωτοπόρους του κινήματος της παραδοσιακής απόσταξης. Ουίσκι που επιλέγονται όχι μόνο για την εξαιρετική τους γεύση αλλά και για τη σπανιότητα, την ηλικία, το άρωμα και την καινοτομία. Μπουκάλια από χώρες με εκκολαπτόμενες αγορές ουίσκι, όπως η Ινδία και η Τσεχία, βρίσκονται δίπλα σε παλιά αμερικανικά κλασικά όπως το Pappy Van Winkle και μερικά από τα πιο σπάνια, πιο περιζήτητα μπουκάλια της αγοράς, όπως το Ireland’s Midleton Very Rare 45 Year Old, το παλαιότερο, πιο ακριβό ιρλανδικό ουίσκι στον κόσμο. Το The Impossible Collection of Whisky αποτίει φόρο τιμής σε ένα ποτό που τιμούνταν από παλιά ως το «νερό της ζωής». Ένας εξαιρετικός τόμος που δεν πρέπει να λείπει απο τη βιβλιοθήκη κάθε γνήσιου γνώστη του ουίσκι.