Στην απόλυτη μαγεία, η σαμπάνια δεν έχει όμοιο. Είναι το ίδιο το έμβλημα της επιτήδευσης, της γιορτής, της ανεμπόδιστης απόλαυσης. Μία από τις πιο στενά προστατευμένες ονομασίες κρασιού στον κόσμο, ενισχύει τη γαλλική τέχνη de vivre και συμβάλλει στην παγκόσμια προβολή και κύρος του. Από τότε που ονειρεύτηκε για πρώτη φορά τη σαμπάνια στις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα, οι οραματιστές παραγωγοί της περιοχής έχουν προχωρήσει για να ανοίξουν νέες αγορές και να αναπτύξουν τοπικες περιοχές .Πώς ακριβώς το «κρασί του διαβόλου» που σκάει φελλό έγινε το ευλογημένο νέκταρ των θεών; Είτε είναι φτιαγμένη από ανεξάρτητους βινιέρους που καλλιεργούν σταφύλια στα εδάφη τους είτε παράγεται από θρυλικούς οίκους, η σαμπάνια παραμένει μια διεθνής επιτυχία που λάμπει σε μια κατηγορία από μόνη της, πέρα από κάθε άλλο αφρώδες κρασί στη Γη. Από εξαιρετικά vintage έως μια σειρά από πιο πρόσφατες εκδόσεις, αυτή η αποκλειστική επιλογή που επιμελήθηκε ο καλύτερος σομελιέ στον κόσμο Enrico Bernardo εκτείνεται σε τρεις αιώνες και απεικονίζεται από διάφορες γευστικές εμπειρίες, διορατικές συμβουλές και μοναδικά ανέκδοτα. Υπογραμμίζει τα πιο αξιόλογα μπουκάλια που έχουν παραχθεί ποτέ, όλα ενωμένα από την αδυναμία να τα έχουμε μαζί σε ένα κελάρι κάθε φορά, εξ ου και ο τίτλος αυτού του τόμου. Παρουσιασμένη σε ξύλινο κουτί, αυτή η έκδοση είναι φτιαγμένη στο χέρι και πολυτελώς κατασκευασμένη με ετικέτες με το χέρι, κάτι που την καθιστά απαραίτητο για όλους τους λάτρεις της σαμπάνιας.